Το banoffee είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά που εκτός από απόλαυση μας χαρίζει και αρκετές θερμίδες. Με τη συνταγή που έχουμε βρει για εσένα όμως μπορείς να το απολαύσεις χωρίς ενοχές και περιττές θερμίδες.

Υλικά
12 μπισκότα χωρίς ζάχαρη
120ml γάλα χαμηλών λιπαρών
1 ½ μπανάνα
100gr γιαούρτι 2%
1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου
80ml γάλα χαμηλών λιπαρών
20gr τριμμένο φουντούκι
Σκόνη κακάο
Τρίμμα κουβερτούρας

Εκτέλεση
Βούτηξε τα μπισκότα σε λίγο γάλα και τοποθέτησέ τα ομοιόμορφα σε 3 στρώσεις σε μια τοστιέρα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί για να τα ψήσεις για 5 λεπτά. Άπλωσε πάνω στη βάση μια στρώση μπανάνας κομμένη σε φέτες. Σε ένα μπολ λιώσε τη μισή μπανάνα πρόσθεσε το γιαούρτι, το τυρί κρέμας και ανακάτεψε. Σε ένα τηγάνι ρίξε λίγο μέλι και ρίξε τις φέτες από μισή μπανάνα. Ψήσε τα για λίγο μέχρι να καραμελώσουν και έπειτα κόψτε τα σε κομμάτια για να τα προσθέσεις στην κρέμα μαζί με το τριμμένο φουντούκι. Στη συνέχεια άπλωσε το μείγμα πάνω στα μπισκότα. Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε το βούτυρο αμυγδάλου, το μέλι, το γάλα και ανακάτεψε μέχρι να δέσει το μείγμα. Γαρνίρισε τα μπισκότα με τη σκόνη κακάου, το τρίμμα κουβερτούρας και το μείγμα καραμέλας.