Wellness

Τραγανές πατάτες Jicama: Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή με λίγες θερμίδες

Τετάρτη, 12 Ιανουαρίου 2022

Το Jicama είναι μια στρογγυλή ρίζα που προέρχεται από το Μεξικό, καθώς και από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Είναι γνωστό και ως μεξικάνικη πατάτα, με πολύ λίγες θερμίδες ενώ παράλληλα είναι πλούσιο σε Βιταμίνη C.

Υλικά

1 μέτριο jicama (περίπου 1 κιλό)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου 
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Ξεφλουδίζουμε το jicama, φροντίζοντας να το ξεφλουδίσουμε αρκετά βαθιά για να φτάσουμε στο λευκό μέρος. Κόβουμε τις άκρες και στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες.

Προσθέτουμε το jicama στο βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και στεγνώνουμε.

Βάζουμε τις φέτες jicama σε ένα ταψί και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Brighten up your Inbox

xoxo Roula