Το φυσικό γλυκαντικό που αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή μας - Roula Stamatopoulou - The Art of Makeup
Skip to main content

Wellness

Το φυσικό γλυκαντικό που αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή μας

Πέμπτη, 21 Μαρτίου 2024
από την Χριστιάννα Κυριτσοπούλου

Στην αναζήτησή μας για πιο υγιεινές εναλλακτικές αντί της ζάχαρης έχουμε καταλήξει να εξερευνούμε διάφορα φυσικά γλυκαντικά. Αυτό μας οδήγησε στο να επιλέξουμε το πετιμέζι αφού έχει ιδιότητες που ωφελούν την υγεία χωρίς να μας στερεί τη γεύση.

Σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα σάκχαρα όπως η σακχαρόζη ή το σιρόπι καλαμποκιού που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το πετιμέζι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Κάτι τέτοιο σημαίνει ότι προκαλεί πιο αργή και σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση, χάρη στην παρουσία φυσικών σακχάρων, φυτικών ινών και άλλων ενώσεων που συμβάλλουν στη βραδύτερη απορρόφησή του. Έτσι ο μέτριος γλυκαιμικός του δείκτης το καθιστά κατάλληλο για άτομα με διαβήτη. Επιπλέον παρέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.