Σήμερα η περίσταση επιβάλει να υπάρχει σκορδαλιά στο οικογενειακό τραπέζι. Με την παρακάτω συνταγή μπορούμε να σου εγγυηθούμε πως οι αγαπημένοι σου θα δοκιμάσουν την πιο πετυχημένη αλλά και πεντανόστιμη σκορδαλιά.

Υλικά
250gr μπαγιάτικο ψωμί
3 σκελίδες σκόρδο
¼ φλιτζάνι ξίδι
1 φλιτζάνι λάδι σόγιας ή ηλιέλαιο
Αλάτι

Εκτέλεση
Βγάλε την κόρα από το ψωμί και μούλιασέ τη σε ένα μπολ με νερό. Αφού μουλιάσει καλά στύψε με τα χέρια σου έτσι ώστε να αφαιρέσεις την περισσότερη υγρασία. Σε ένα μπλέντερ ρίξε τα σκόρδα με την κόρα και πολτοποίησέ τα. Στη συνέχεια πρόσθεσε σιγά σιγά το ξίδι και το λάδι. Αν θέλεις ένα πιο αραιό και βελούδινο αποτέλεσμα μπορείς να ρίξεις λίγο νερό. Πρόσθεσε όσο αλάτι θέλεις και σέρβιρε.