Συνταγή για νηστίσιμο γλυκό - Roula Stamatopoulou - The Art of Makeup
Skip to main content

Wellness

Συνταγή για νηστίσιμο γλυκό

Τρίτη, 09 Απριλίου 2024
από την Χριστιάννα Κυριτσοπούλου

Το γεγονός ότι νηστεύουμε δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να στερηθούμε τα γλυκά αυτήν την περίοδο αφού η Ελληνική κουζίνα διαθέτει πληθώρα νόστιμων συνταγών. Παρακάτω θα βρεις τη συνταγή για νηστίσιμα κουρκουμπίνια.

Υλικά
1 πακέτο φύλλου κρούστας λεπτό
Σησαμέλαιο για το άλειμμα των φύλλων
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνι νερό
½ χυμό λεμονιού και φλούδα

Εκτέλεση
Αρχικά προθέρμανε το φούρνο στους 180°C. Άπλωσε το ένα φύλλο κρούστας στον πάγκο εργασίας και με ένα πινέλο άλειψε το με σησαμέλαιο. Έπειτα τοποθέτησε πάνω του το δεύτερο φύλλο και το τρίτο επίσης λαδωμένα. Δίπλωσε τα 3 φύλλα στη μέση κατά μήκος και τύλιξε τα σε ρολό. Επανάλαβε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα.
Έπειτα με ένα μαχαίρι κόψε τα ρολά σε φέτες πάχους ενός δαχτύλου περίπου και τοποθέτησέ τα σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήσε για 20-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Όσο ψήνονται ετοίμασε το σιρόπι αναμειγνύοντας σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά. Άφησέ τα στη φωτιά για 8 λεπτά από τη στιγμή που θα ξεκινήσουν να βράζουν. Μόλις βγάλεις τα κουρκουμπίνια από το φούρνο και αφού έχει κρυώσει το σιρόπι πάρε λίγα λίγα με μια κουτάλα και ρίξε τα καυτά στο κρύο σιρόπι. Για να σερβίρεις τοποθέτησε τα σε μια πιατέλα και αν σου έχει περισσέψει σιρόπι μπορείς να το περιχύσεις από πάνω τους.