Wellness

Μία νόστιμη πατατοσαλάτα

Κυριακή, 13 Νοεμβρίου 2022

Έχεις τραπέζι το βράδυ και δεν ξέρεις πώς να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους; Φτιάξε αυτή την απίθανη πατατοσαλάτα και ξετρέλανέ τους όλους.

Υλικά

2  κιλά baby πατάτες

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί

2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας, μαϊντανό και σχοινόπρασο

1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​εστραγκόν ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Τοποθέτησε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πρόσθεσε νερό μέχρι σκεπαστούν. Έπειτα άφησε να πάρουν μια βράση και μετά μείωσε τη θερμότητα. Μαγείρεψε χωρίς καπάκι για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Με μια τρυπητή κουτάλα, βγάλε τις πατάτες και τοποθέτησέ τες σε ένα πιάτο. Αφού κρυώσουν λίγο, προσπάθησε να τις ξεφλουδίσεις και ύστερα σπάστε τες σε χοντρά κομμάτια σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Όσο ακόμα είναι ζεστές ρίξε από πάνω το λάδι και το ξύδι. Τώρα πρόσθεσε το μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το αλάτι, το πιπέρι το κρεμμύδι το εστραγκόν και τη μουστάρδα. Ανακάτεψε ελαφρά χωρίς να διαλύσεις τις πατάτες.

Extra tip: Μπορείς να απολαύσεις τη πατατοσαλάτα με φρυγανισμένο ψωμί.

Brighten up your Inbox

xoxo Roula