Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό που παράλληλα θα σε δροσίσει τότε πρέπει διαβάσεις την παρακάτω συνταγή με σπανάκι, μύρτιλα και αγγούρι.

Υλικά
1 ¼ φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλα
2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι
½ περίπου κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 συσκευασία baby σπανάκι
1 φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες χωρίς τη φλούδα
½ φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο
1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ βάλε ¾ από τα μύρτιλα, το ξύδι, το μέλι και το αλάτι. Χτύπησε για περίπου 15 δευτερόλεπτα μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα. Όσο ακόμα χτυπάς με το μπλέντερ πρόσθεσε σιγά σιγά το λάδι και ανακάτεψε για περίπου ακόμη 30 δευτερόλεπτα μέχρι να έχεις ένα ωραίο dressing. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθέτησε το σπανάκι, το αγγούρι και το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι μύρτιλα. Ρίξε το dressing μέχρι να καλυφθεί και από πάνω ρίξε το κατσικίσιο τυρί και τα αμύγδαλα.