Wellness

Healthy brunch: Aυτή η υγιεινή συνταγή για πρωινό περιέχει λιγότερες από 300 θερμίδες

Παρασκευή, 10 Δεκεμβρίου 2021

Αν έχετε ξυπνήσει νωρίς και έχετε χρόνο να φτιάξετε ένα όμορφο πρωινό, τότε είστε στο σωστό μέρος. Η παρακάτω συνταγή περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και θα δώσει ενέργεια στα πρωινά σας!

Σπιτικά ποσέ αυγά με σπανάκι και λαχταριστή σος

Υλικά

Για τη σος
• 2κ.σ. μαγιονέζα light
• 2κ.γλ. Μουστάρδα
• 1κ.γλ. Χυμός λεμονιού
• Πιπέρι
Για τα αυγά
• 1/4φλ. Ξύδι
• 1κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κούπα σπανάκι
• 2 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας
• 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
• 4 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Για να φτιάξετε τη σος προσθέστε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί με μια κουταλιά νερό. Αναμείξτε τα και αφήστε το μείγμα σας στην άκρη. Για να δημιουργήσετε τα ποσέ αυγά σας βάλτε σε ένα μικρό σκεύος νερό και ξύδι, αφήστε το να βράσει και σπάστε μέσα τα αυγά. Αφήστε τα για 3-5 λεπτά και αφαιρέστε. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε το λάδι μαζί με τα κρεμμύδια, προσθέστε το σπανάκι, το πιπέρι, αφήστε τα να μαγειρευτούν και σερβίρετε μαζί με τα αυγά, της σος και την ντομάτα.

Θερμίδες: 293

Brighten up your Inbox

xoxo Roula