Wellness

Gluten free μπισκότα με μόνο 5 υλικά

Παρασκευή, 12 Αυγούστου 2022

Αν είσαι από εκείνες που αποφεύγουν τη γλουτένη τότε μπορείς να φτιάξεις αυτά τα υπέροχα μπισκότα με μόνο 5 υλικά. Παράλληλα είναι πολύ υγιεινά διότι το μέλι αναπληρώνει τη ζάχαρη δίνοντας τους τη γλυκύτητα που πρέπει, ενώ το λάδι καρύδας αντικαθιστά το βούτυρο χαρίζοντάς τους την υφή που χρειάζονται. Ακολούθησε τη συνταγή και θα ξετρελαθείς.

Υλικά

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
1 φλιτζάνι λάδι καρύδας
1/2 φλιτζάνι μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Αρχικά προθέρμανε το φούρνο στους 165°C. Ύστερα πάρε ένα ταψί και στρώσε μια λαδόκολλα. Σε ένα μίξερ, πρόσθεσε το αλεύρι, το αλάτι και ανακάτεψέ τα μέχρι να ενωθούν. Έπειτα πρόσθεσε το λάδι καρύδας, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα πολύ καλά. Τώρα άδειασε τη ζύμη στο ταψί και προσπάθησε να σχηματίσεις μια ομοιόμορφη στρώση (με το μείγμα). Με ένα πιρούνι δημιούργησε τρύπες στην κορυφή της ζύμης. Ψήσε για 25-35 λεπτά δηλαδή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Τέλος βγάλε το ταψί από το φούρνο και άφησε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψεις σε ορθογώνια κομμάτια.

Brighten up your Inbox

xoxo Roula