Ψάχνεις τη τέλεια γαρνιτούρα για το γιαούρτι, το γάλα ή τη σαλάτα σου; Φτιάξε σπιτική γκρανόλα και θα γλείφεις και τα δάχτυλά σου.

Υλικά

350 γρ βρώμη

150 γρ ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα: πεκάν, φουντούκια, αμύγδαλα ψιλοκομμένα

100 γρ μαύρη ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

50 γρ λάδι καρύδας

75 γρ μέλι

1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τη βρώμη, τα αποξηραμένα φρούτα, τη μαύρη ζάχαρη, το  αλάτι και τη κανέλα. Έπειτα σε ένα μικρό τηγάνι, ζέστανε το λάδι και το μέλι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε τη βανίλια και ανακάτεψε. Ρίξε το σιρόπι που δημιούργησες στο μπολ με την ξηρή τροφή και ανακάτεψε ώστε να καλυφθούν όλες οι νιφάδες. Προθέρμανε το φούρνο στους 150 °C και άπλωσε σε ένα ταψί με λαδόκολλα το μείγμα. Ψήσε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά. Μόλις ροδίσει καλά, άφησε το να κρυώσει πριν προσθέσεις τα κομματάκια σοκολάτας στη γκρανόλα. Τέλος σπάσε τα κομμάτια της γκρανόλας και μετά τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές βάζο.