Τώρα που σιγά σιγά οι ζεστές μέρες αυξάνονται, η διάθεση μας για δροσερά γλυκά εμφανίζεται. Παρακάτω θα βρεις τη συνταγή για μια απολαυστική γιαουρτόπιτα με πορτοκάλι.

Υλικά
3 μεσαία αυγά
50gr κορν φλάουρ
60gr βούτυρο αγελαδινό λιωμένο, χλιαρό
400gr γιαούρτι στραγγιστό
250gr ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
320gr κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Εκτέλεση
Ξεκίνησε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 160°C. Ντύσε με λαδόκολλα το εσωτερικό ενός στρογγυλού ταψιού με διάμετρο 22-24 εκ. σε ένα μπολ ανακάτεψε καλά με το σύρμα τα αυγά και το κορν φλάουρ. Έπειτα πρόσθεσε το βούτυρο και συνέχισε το ανακάτεμα ρίχνοντας το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τέλος τη κρέμα γάλακτος. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα σου, στρώσε το στο ταψάκι και βάλτο στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Ψήσε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να σφίξει η κρέμα και να ροδίσει περιμετρικά.