Αλμυρά muffins για πρωινό - Roula Stamatopoulou - The Art of Makeup
Skip to main content

Wellness

Αλμυρά muffins για πρωινό

Σάββατο, 18 Μαΐου 2024
από την Χριστιάννα Κυριτσοπούλου

Αν ψάχνεις ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη αλλά φτωχό σε θερμίδες τότε πρέπει να δοκιμάσεις την παρακάτω συνταγή για αλμυρά muffins αυγού.

Υλικά
6 αυγά
½ φλιτζάνι γάλα
¼ φλιτζάνι σπαράγγια ψιλοκομμένα
¼ πιπεριά
¼ μανιτάρια κομμένα σε κύβους
1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο
2 κουταλιά του γλυκού τυρί τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ξεκίνησε προθερμαίνοντας το φούρνο και ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξε τα σπαράγγια, τα μανιτάρια και την πιπεριά και σόταρε για λίγα λεπτά. Έπειτα ψέκασε μια φόρμα για muffins με αντικολλητικό σπρέι και μοίρασε τα μαγειρεμένα λαχανικά. Σε ένα μικρό μπολ χτύπησε τα αυγά μαζί με το γάλα και μοίρασε το μείγμα στη φόρμα. Ψήσε στο φούρνο για 15-20 λεπτά και σέρβιρε με λίγο τριμμένο τυρί.