Αν έχουν ωριμάσει οι μπανάνες που έχεις στην κουζίνα σου είναι η τέλεια ευκαιρία για να φτιάξεις ένα υγιεινό γλυκάκι ιδανικό για το παιδί σου στο σχολείο. Σήμερα λοιπόν μπορείς να παρασκευάσεις λαχταριστά σοκολατένια brownies με μπανάνα και βρώμη.

Υλικά
1. 15γραμ κορν φλάουρ
2. 40γραμ νερό
3. 150γραμ νιφάδες βρώμης
4. 60γραμ κακάο
5. 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
6. ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
7. ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8. 3 ώριμες μπανάνες (360-380 γραμ σάρκα χωρίς τις φλούδες)
9. 70ml ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή λιωμένο λάδι καρύδας
10. 90ml σιρόπι αγαύης ή maple
11. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
12. 80 & 20γραμ σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολάκι ή ποτηράκι ανακάτεψε το κορν φλάουρ με το νερό και άφησε το στην άκρη

2. Βάλε τις νιφάδες βρώμης σε επεξεργαστή τροφίμων, άλεσε καλά σε σκόνη και μετάφερε σε μπολ

3. Πρόσθεσε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και ανακάτεψε καλά

4. Πολτοποίησε καλά τις μπανάνες στον επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια ρίξτες σε άλλο μεγαλύτερο μπολ, πρόσθεσε το λάδι, το σιρόπι, το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα κορν φλάουρ και ανακάτεψε με το σύρμα.

5. Πρόσθεσε το μείγμα βρώμης στα υγρά και ανακάτεψε απαλά με μαρίζ ή κουτάλα ίσα ίσα μέχρι να ενωθούν σε ενιαίο μείγμα.

6. Πρόσθεσε 80γραμ σταγόνες σοκολάτας, ανακάτεψε να ενσωματωθούν και μετάφερε το τελικό μείγμα σε ταψάκι περασμένο με λαδόκολλα. Ίσιωσε την επιφάνεια του και πασπάλισε με 20γραμ σταγόνες.

7. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 27-30 λεπτά. Άφησε να κρυώσει το μείγμα στο ταψάκι για 1 ώρα. Μετάφερε με τη βοήθεια της λαδόκολλας σε ξύλο κοπής, άφησε να σταθούν για άλλη μια ώρα και κόψε σε κομμάτια.