Tips & Tricks

Το φαγητό της βιασύνης: Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

Σάββατο, 04 Ιουνίου 2022

Σήμερα, είναι Σάββατο. Μέρα χαλάρωσης και βόλτας. Επειδή όμως δεν θέλεις να φας έξω, αλλά ούτε και να ασχοληθείς πολύ με τα μαγειρέματα, θα σου προτείνουμε το πιο εύκολο και συγχρόνως υγιεινό φαγητό. Αρκεί να έχεις λίγο κοτόπουλο για να φτιάξεις στα γρήγορα το «φαγητό της βιασύνης»!

Δεν έχεις παρά να βράσεις ρυζάκι και με λίγο γιαούρτι και κάρυ είσαι έτοιμη! Απλά, γρήγορα και κυρίως νόστιμα! Δοκίμασέ το!

Υλικά:

1 κούπα ρύζι

1 1/2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

 2 κουταλάκια κάρυ σε σκόνη

3/4 της κούπας κρέμα γάλακτος

1/2 της κούπας γιαούρτι

1/4 κουταλάκι αλάτι χοντρό

1 συσκευασία τομάτες ψιλοκομμένες

 κοτόπουλο ψητό ψιλοκομμένο

1/4 της κούπας κόλιαντρο φρέσκο

1/4 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση:
Μαγειρέψτε το ρύζι και σε ένα τηγάνι τσιγαρίστε το κρεμμύδι. Πασπαλίστε με τη σκόνη από κάρυ και ανακατέψτε για ακόμα ένα λεπτό.

Προσθέστε το γιαούρτι και την κρέμα και σιγοβράστε για 3 περίπου λεπτά.

Προσθέστε τις τομάτες, το αλάτι και το πιπέρι και απομακρύνετε από την φωτιά. Σερβίρετε το ρύζι με τα κομματάκια κοτόπουλου και γαρνίρετε με την σάλτσα και το κόλιαντρο.

Brighten up your Inbox

xoxo Roula